Calzoni rosso e bianco

Tutti i venerdì a casa è serata pizza ed è una semplice routine che ci mette di buon umore. Ogni tanto per cambiare c’è l’alternativa del calzone. Per l’impasto uso sempre le due farine farina 0 oppure 1 e farina manitoba ma in quantità differenti. INGREDIENTI x2: 180 gr. farina 1 oppure 0, 90 gr….

Pasta con crema di peperoni

Questa pasta con crema di peperoni mi è sempre piaciuta moltissimo fin da piccina e quindi la ripropongo spesso. E’ veramente cremosa e gustosissima!!! INGREDIENTI x2: 4 peperoni non grandi di 3 colori,rosso, verde e giallo (vanno bene anche solo rossi e verdi), un aglio, olio q.b., sale q.b., 50 gr. di philadelphia o robiola….

Pipe con philadelphia al salmone e zucchine

Mi piace sperimentare vari tipi di primi e questa è un’alternativa buona, delicata e naturalmente velocissima  e semplicissima. INGREDIENTI x2: 1 zucchina piccola, uno spicchio di cipolla bianca o rossa, 2 Philadelphia quadrati al salmone, olio q.b. sale q.b., pipe. PREPARAZIONE: Iniziate imbiondendo la cipolla, potete scegliere quella classica bianca o quella rossa di tropea,…

Spigola con patate croccanti facile facile

Preparare il pesce al naturale, come dico sempre, esalta e non maschera i sapori. Il pesce così cucinato non solo è molto fast ma anche molto buono. Pochissimi ed essenziali ingredienti per un secondo piatto davvero genuino. INGREDIENTI x 2: Due spigole o orate puliti, sale q.b., uno spicchio d’aglio, prezzemolo q.b., patate quantità a…

Sedani con gorgonzola e noci

Il combinato gorgonzola e noci e veramente ottimo. Mio marito ama molto questo formaggio ma io non sono una grande amante quindi troviamo un compromesso con quello dolce 🙂 La preparazione è semplice non richiede troppi passaggi oltre al gorgonzola servono pochi ingredienti ma è di grande effetto. INGREDIENTI x2: 190 gr. pasta corta a…

Dorayaki alla nutella (pancake giapponesi)

I Dorayaki sono i tipici pancake giapponesi mangiati anche da Doraimon un cartone manga giapponese. In Giappone sono classicamente farciti con una crema di fagioli rossi che non è dolcissima ma ha un sapore molto particolare. Può essere però farcito anche con nutella o con della semplice marmellata per una versione più europea. INGREDIENTI: 200…

Ciambelle al forno con cioccolato (TIPO DONUTS)

Queste ciambelline tipo donuts sono sofficissime e nonostante non siano fritte ma cotte al forno sono deliziose. Provatele non ve ne pentirete. INGREDIENTI: 250 gr.  farina manitoba, 200 gr. farina 1 oppure 00, 230 ml. latte, 1 uovo, 7 gr. di lievito secco oppure mezzo cubetto di lievito fresco, 100 gr. burro, 1 bustina di…

Frappe/chiacchiere

Fra poco arriverà il carnevale e non ci si può proprio esimere dal mangiare le frappe/chiacchiere. Questo è un periodo ricco di dolcetti fritti ma le frappe sono davvero sfiziose e gustosissime da sgranocchiare data la loro croccantezza che ti conquista e………….una tira l’altra……… INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 3 uova, 70 gr. zucchero, 50…

Mini Sacher a cuore

La Sacher è il dolce preferito di mio marito ed allora per San Valentino ho deciso di proporgli delle sacherine a forma di cuore…. devo dire che ha moltooooo gradito. 🙂 INGREDIENTI: Per torta (stampo da 24 cm ma io ho usato 3 stampini a cuore) 250 gr. cioccolato fondente, 260 gr. zucchero, 175 gr….

Nuvola con cupido

Spero che questa idea vi piaccia è simpatica e poi è sempre molto divertente cimentarsi con la pasta di zucchero. Vi presento il mio cupido caduto su una nuvola. Sotto il pdz c’è un bel plumcake con un’ulteriore sorpresa al suo interno ovvero tanti cuori rosa. Potete leggere la ricetta e il procedimento del plmcake…

cup cake innamorati con orsacchiotto pdz

Un’ideina carina per San Valentino potrebbe essere la preparazione di questi cup cake americani ricoperti poi con pasta di zucchero e da un orsacchiotto, con un cuore, che dichiara il vostro amore! TENERO VERO? INGREDIENTI: 120 gr. farina, 120 gr. zucchero, 120 gr. burro, 2 uova, un pizzico di sale, bacca di vaniglia o una…