Biscotti con ricotta mostruosiiii!!!!

Halloween si avvicina e vi propongo un’idea facile facile e fast per preparare dei biscotti mostruosi un pò diversi dal solito!!!! Sono veramente morbidissimiiiii!!! La ricetta base è sempre quella dei miei classici biscotti ma ho apportato delle variazioni.   250 gr. farina (può servire un’aggiunta), 1 uovo, 30 gr. burro, 100 gr. ricotta, 100…

Frittata ripiena di mozzarella con pomodoro

Una alternativa molto gustosa alla classica e volte noiosa frittata è sicuramente questo involtino ripieno cotto direttamente in forno. INGREDIENTI x2: 4 uova, una manciata di parmigiano, sale q.b., salsa di pomodoro q.b., olio q.b., una mozzarella grande, una sottiletta.   PREPARAZIONE: Sbattete bene le uova. Aggiungete una manciata di parmigiano e un pizzico, mescolate….

Semifreddo alla nutella

Ecco una bella idea per un dolce da fine pasto. Questo dessert oltre ad essere molto buono è anche molto comodo perchè potete prepararlo in anticipo e una volta in frizzer è praticamete già pronto per essere servito all’occasione. Ovviamente le uova è meglio che siano fresche perchè non vi è cottura. INGREDIENTI x 12…

ESSICCATORE

L’essicazione è sicuramente uno dei metodi più antichi e naturali per conservare il cibo ed i cibi essiccati durano molto a lungo. Anch’io ho ceduto all’acquisto dell’essiccatore e devo dire che è un ottimo sistema per non sprecare il cibo e in più frutta, legumi, ortaggi, funghi, carni, erbe non perdono per nulla il loro…

Lu Ciabbott’

Lu ciabbott’ è un tipico piatto povero della cucina abruzzese a base di verdure/ortaggi. Si può cuocere al forno o sui fornelli a fuoco lento ed è molto saporito. La cottura è un pò lunga ma è un piatto vegetariano buonissimo e salutare, essendo ricco di vitamine. Con la quantità di ingredienti che vi indicherò…

Pancake al cioccolato e cannella con latte di mandorla

I pancake che delizia…. ormai tutti conoscono le tipiche frittelle americane da consumare al mattino per la colazione. Questa è una mia alternativa alla ricetta di pancake che faccio di solito e devo dire niente male! Provatela!!! 🙂 P.S. Potete conservare l’impasto in frigo per un paio di giorni.   INGREDIENTI x 4 pancake: Farina…

Risotto con crema di ceci e patate

Questo risotto è stato una grande scoperta è buuuono e cremosissimo. E’ un piatto completo e sostanzioso e poi non so a voi ma io adoro i ceci!!!! 🙂 Non è un piatto celere in quanto ci vuole un pò di tempo per la cottura delle patate oltre a quello del riso e naturalmente ancora…

Cipolla e aglio congelati

Viviamo ormai nell’epoca del congelamento ed effettivamente è una salvezza in tante situazioni e soprattutto permette di non sprecare i cibi. Avete delle cipolle o aglio di troppo nessun problema congelate anche quello….   PROCEDIMENTO: Tagliate la cipolla a pezzettini e mettetela in un sacchetto da congelamento. Per non piangere prima di tagliarle bagnatele un…

Il ciambellone di nonna maria… the best!!

Il ciambellone è il dolce da colazione per eccellenza, un classico che ti fa sentire il calore della casa. Ho provato varie ricette con vari procedimenti ma la ricettina di mia nonna Maria resta per me sempre la migliore. Viene fuori un bel ciambellone alto e dalla perfetta consistenza. INGREDIENTI: 4 uova (3 interi e…

Panino con Hamburger, carciofini e rucola

Ecco un’altra versione per preparare panini stile Mc Donald’s. Questa versione è un pò italianizzata data la presenza dei carciofini e della ruciola ma il panino è comunque super, mega gustosoooooo!!! INGREDIENTI x2: 2 panini da hamburger, 2 hamburger, cipolle q.b., carciofini q.b., salse a scelta, 2 sottilette, rucola q.b..   PREPARAZIONE: Tagliate a metà…

Biscotti con cacao e nocciole

Questa è la versione al cacao dei biscotti alla nocciola che vi avevo già proposto a forma di colombine per vederla cliccate QUI Sono buoni, croccanti e leggeri. INGREDIENTI: 250 gr. farina, 1 uovo, 100 gr. zucchero, 100 gr. nocciole 90 gr. burro, 1 bustina di lievito (va bene anche metà), 1 bustina di vanillina, 3…

Rose del deserto classiche e con gocce di cioccolato

La ricetta per questi bicotti/dolcetti li ho trafugati dal ricettario di famiglia.  Ne ho provate anche altre ma questa per me resta sempre la migliore. Mia madre me li faceva spessissimo e mi sono sempre piaciute molto. L’inserimento dell’uvetta è facoltativo ma dato che a me non piace non la metto eal suo posto inserisco…