Farfalle con riciclo di peperoni al forno e galbanino

Ecco una pasta velocissima da preparare e con la quale potrete riutilizzare i vostri peperoni al forno avanzati magari da una cena. E’ deliziosa….. esperimento riuscito con successo!!!!! INGREDIENTI: 200 gr. di penne peperoni avanzati, 3-4 fette di Galbanino   PREPARAZIONE: Portate l’acqua a bollore, salate e cuocete la pasta un pò al dente o…

Coda alla Vaccinara… aooo!!!

La coda alla Vaccinara è un secondo piatto molto molto saporito. La sua preparazione richiede l’utilizzo di parecchi ingredienti e molto tempo per la cottura ma ne vale davvero la pena. INGREDIENTI x2: 500 gr. di coda di bovino, mezza carota, un rametto piccolo di prezzemolo, pomodori pelati q.b., 500 gr. di pomodori a pezzetti,…

Panino con Hamburger di Chianina con pancetta e cipolle

I panini tipo fast food fatti in casa sono altrettanto buoni e poi sappiamo cosa mangiamo. Possiamo prendere spunto delle catene o farcirli come più ci aggrada….. sono comunque gustosissimi e porcellosi. 🙂 INGREDIENTI x2: 2 hamburger di carne Chianina, cipolla a pezzetti q.b., quattro pezzi di pancetta, 2 sottilette, pomodorini e insalata q.b. peperoncino…

Tarallini al vino bianco

I taralli al vino bianco sono dei biscotti veloci da preparare e si ammassano con molta facilità, quindi volendo si preparano anche senza l’utilizzo di impastatrici. Il loro gusto è delicato e uno tira l’altro……. piacciono proprio a tutti. INGREDIENTI: 500 gr. di farina, 200 ml. olio di semi, 200 ml. vino bianco secco, 2…

Crostata autunnale con confettura di albicocche

Oggi siamo a maggio ma sembra di essere in autunno piove e l’aria si è fatta più fresca e allora ho rispolverato una crostata dall’aspetto non proprio primaverile!   La ricetta e i passaggi potete trovarli  QUI . La ricetta è sempre la stessa cambia solo la confettura e la copertura. E’ divertente dare alle crostate…

Cannoli siciliani

I cannoli siciliani mi fanno impazzire e cimentarsi nella preparazione è stato più semplice di quello che pensavo. INGREDIENTI: Cialda: 200 gr. farina, 20 gr. zucchero, 1 uovo, 35 gr. strutto o burro, 40 ml. marsala o vino bianco secco, 1 pizzico di sale, 5 gr. di cacao amaro. Ripieno: 500 gr. ricotta di pecora,…

Frittata al forno con ricotta e formaggi

Questa frittata al forno è sfiziosa. Avevo della ricotta e del formaggio da consumare e ho improvvisato questa ricettina con le uova. Devo dire che non è niente male. INGREDIENTI x 2: 2 uova, una ricottina da 100 gr., 3 fette di formaggio Galbanino o similire, 2 manciate di parmigiano, sale q.b.. PREPARAZIONE: Iniziate tagliando…

Tagliata di maiale morbidissima con rucola, pachino e grana

La tagliata fatta con il filetto di maiale è veramente buona, saporita e tenerissima. Una variante sana alla solita tagliata di manzo. INGREDIENTI : Filetto di maiale, 5/6 pomodori pachino o datterini, sale e olio q.b. rucola q.b. grana grattugiato o a scaglie.   PREPARAZIONE: Tagliate la carne a striscioline. Mettete la carne su una…

Liebster award Tag

Eccomi qui per giocare, perché sono stata nominata a questo Tag :  il Premio Liebster Award ! Questo è un premio che permette attraverso la nomina di farsi conoscere grazie alle domande; si parla di noi, della nostra vita, del nostro quotidiano, in modo tale che chi ci legge abbia un’idea di come si è….

Rotolo al cioccolato con crema di pistacchio

Gli ingredienti e il procedimento di questo rotolo al cioccolato sono gli stessi del rotolo classico che vi avevo già proposto in precedenza lo trovate QUI , la differenza sta nell’aggiunta del cacao e della copertura al cioccolato. Per una farcia più consistente potete aggiungere alla crema di pistacchio un pò di panna montata, ma dato che…

Panettone con gelato

Il panettone con il gelato è buonissimoooo!!!! Se avete ancora dei panettoni o una più recente colomba un ottimo modo per smerciarla è con la farcitura di gelato. Gnammiiiii!!!!!   INGREDIENTI: Un panettone o colomba, una vaschetta di gelato mista.   PREPARAZIONE: Prendete il panettone e tagliate la calotta, non fatela ne troppo sottile ne…

Mezze penne tipo quattro salti in padella

Chi non ha mai assaggiato le paste di quattro salti in padella Findus. Un periodo andavano molto ed io da ragazzina mi ero appassionata a quella con pomodoro, mozzarella e origano e la facevo sempre comprare a mia madre. Provate a farla è semplice: l’unica accortezza sta nella mozzarella, non si deve lavorare troppo nella…